Słodycze i Łakocie

Dziś magiczny dzień. Pełen radości i wspólnych chwil w gronie bliskich. Życzę Wam, aby te Święta były spokojne, smaczne i radosne. Żeby podczas wigilijnej kolacji czas się zatrzymał, a wspólne chwile zostały w Was na cały przyszły rok. Bądźcie dla siebie wyrozumiali i dużo się uśmiechajcie :) Złapcie oddech, nabierzcie dystansu do codziennych zmartwień. Dziś ze słodkości serniki, które zrobiłam dla rodziny. To te z przepisu na sernik nowojorski. Jest zawsze puszysty i przepyszny :) Niech będzie słodko :)  Wesołych Świąt!

Dziś przepis kultowy, wigilijne pierniki. Jak bez nich możemy sobie wyobrazić Święta? Przepis, który podaję, jest od mojej cioci Oli. Jego niebywałą zaletą jest to, że pierniki już zaraz po upieczeniu nadają się do konsumpcji, bo są odpowiednio miękkie. Drugi plus jest taki, że można je zrobić praktycznie nawet w Wigilię i wieczorem już się nimi zajadać. Z tego przepisu korzystam od lat, jest prosty, a pierniki są przepyszne. Robię ich całe mnóstwo i cały czas je potem podjadam. A zatem do dzieła! Składniki  5 szklanek mąki pszennej 1 słoik sztucznego miodu 2 łyżki zwykłego miodu 2 przyprawy do piernika 1 kostka masła - ciepłego, nie z lodówki 5 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru 3 łyżki kakao Przygotowanie 1. Za pomocą miksera, łączymy żółtka z cukrem i masłem, na jednolitą masę. 2. Dodajemy do masy miód sztuczny i zwykły, przyprawy do piernika, proszek do pieczenia i kakao. Ponownie miksujemy. 3. Po uzyskaniu jednolitej masy, dodajemy, już

Coraz bliżej Święta, coraz bliżej Święta... Mogłabym nucić piosenkę, ze znanej wszystkim przedświątecznej reklamy coca-coli, której w tym roku nie widziałam. Nie usłyszałam świątecznego szlagieru "Last Christmas" w radiu, ani nie widziałam śniegu na ulicach. Ale mimo braku tych oczywistych świątecznych oznak, Święta się zbliżają. A wraz z nimi postanowienia, które wprost uwielbiam. Każdy z nas wraz z nadejściem Nowego Roku chce być piękniejszy, młodszy, inteligentniejszy, bardziej zrelaksowany itp. Listy postanowień dwoją się i troją. Ba nawet niektórzy robią tablice marzeń, wycinają, przyklejają, oznaczają marzenia datami, wieszają i czekają. Nic tak naprawdę w tym celu nie robiąc. Te postanowienia, które znajdują czołowe miejsce na naszej liście, w każdym kolejnym roku, a nigdy nie są zrealizowane, można w tym roku definitywnie wykreślić. Bo jeśli cały rok nie udało się nam podjąć działań w kierunku realizacji danego celu, to tak naprawdę ten cel, nie jest dla nas istotny.

W galeriach i na ulicach panuje świąteczna gorączka, a u nas w domu panuje gorączka chorobowa. Chorujemy solidarnie, wszyscy, całą rodziną. W domu zamiast świątecznych porządków, zaczyna panować totalny chaos. Ze świątecznych rzeczy, mamy już choinkę, słuchamy przebojowych angielskich kolęd i snujemy plany, co komu podarować na prezent. Mimo braku śniegu, zaczynam odliczać dni do Świąt. U nas zawsze rodzinnych i pełnych najróżniejszych pyszności. W tym przedświątecznym szale, ciągle się spiesząc, zapominamy o tym, co najważniejsze. Że to czas spokoju, moment na to by pobyć ze sobą, a nie obok siebie. To uchwycone momenty, kiedy razem śpiewamy kolędy, wygłupiamy się, przyprawiamy po parę razy barszcz czerwony. To czas na pierogi zjadane o 2 w nocy i ciepło, które jest obecne w całym domu. Więc w tej całej gonitwie, dymiących garnkach i zakupach postarajmy się złapać oddech, wybaczyć żale. Postarajmy się cieszyć tymi ulotnymi chwilami. Życie zbyt często jest gorzkie, albo pozbawione sma

Dziś przepis na ciasteczka maślane, tak uwielbiane przez moją córkę. Postanowiłyśmy je razem zrobić. Zdjęcia w magazynach, gdzie mama z dzieckiem razem pieką ciasteczka, pierniczki i inne cuda w sterylnej kuchni, w białych fartuszkach, są urocze, ale nie mają nic wspólnego z rzeczywistością. Pewnie dookoła nich, poza obiektywem aparatu, stoi sztab "perfekcyjnych pań domu" gotowych w każdej chwili usunąć wszelkie ślady po wspólnym pichceniu. iRobot  Roomba chodzi cały czas i zbiera okruchy z pięknej marmurowej posadzki. Mimo, że sztabu ludzi nie miałam pod ręką podjęłam się tego zadania. Laura już sama rozbijała jajko, z moją pomocą ucierała mikserem, a potem sama mieszała ciasto łyżką, jednym słowem - frajda na całego. Spora część naszego wypieku znalazła się na ziemi, ale przy dekorowaniu ciastek moja córka wręcz tańczyła ze szczęścia. Tyle radości dają zwykle ciasteczka. Jak już były w piekarniku, to zajęłam się ogarnianiem kuchni i Laury. I tu coś mnie tknęło. Myjąc jej

Zbliżają się Święta i za niedługo ogarnie nas przedświąteczny szał zakupów. Ja, co roku obiecuję sobie, że będę kupowała prezenty na bieżąco przez cały rok np. jak znajdę coś fajnego, co pasuje do danej osoby. Niestety kończy się to tylko na postanowieniu, bo co roku w połowie grudnia ruszam do "świątyni zagłady", czyli galerii handlowej i wyszukuję prezenty. Dziś chciałabym przedstawić parę propozycji książkowych, które są wspaniałe i w sam raz nadają się na prezent. Tematyka oczywiście kulinarna :) "Cecylia Knedelek i ulica naleśnikowa" oraz "Cecylia Knedelek i kanapki z kanapy".  Cudowne książki Cecylki Knedelek zarówno dla dzieci jak i rodziców. Przepiękne ilustracje i wspaniałe przepisy kucharskie, które każde dziecko będzie chciało wypróbować w domowej kuchni. I co ważne przepisy są nie tylko fajne i łatwe w wykonaniu, ale też bardzo zdrowe. Każda książka podzielona jest na dwie części. Na początku jest opisana bardzo ciekawa historia, a w dr

Od ponad tygodnia moja córka codziennie robi tort. Wyciąga wszystkie potrzebne akcesoria i cały czas powtarza, że tworzy tort. Ostatnio nawet po przebudzeniu, jak idę do niej do pokoju to powtarza "mama, tort". Każdą próbę pomocy z mojej strony w realizacji tego tortu kończy dwoma słowami "mama, nie". Dwa dniu temu udało mi się odkryć, o jaki tort chodzi, zdjęcie zamieszczam poniżej. Jest to pluszowy kawałek tortu idealny do zabawy, ale już nie do konsumpcji. Postanowiłam więc go odwzorować i upiec tak aby był podobny i aby był zjadliwy :) Podaję więc przepis na biszkopt czekoladowy, przekładany serkiem mascarpone wymieszanym z konfiturami truskawkowymi i polewą z białej czekolady. Składniki na czekoladowy tort biszkoptowy 6 jajek (nie mogą być zimne wiec trzeba je wyjąć z lodówki przynajmniej na godz przed pieczeniem) 250 g cukru najlepiej drobnego do wypieków 300 g mąki pszennej 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka od herbaty proszku do p