Słodycze i Łakocie

Ostatnie chwile beztroskiego lata to czas, kiedy można wykorzystać owoce: jeżyny, maliny, porzeczki i wkomponować je w ukochane przez większość z nas ciasto drożdżowe z kruszonką. Można się nim delektować zarówno w słoneczne ciepłe dni, jak i wieczory, kiedy temperatura spada, a my otuleni kocami jeszcze korzystamy z możliwości spędzania czasu na świeżym powietrzu.  Składniki: Rozczyn - chyba, że korzystacie z suszonych drożdży 30 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki 1/2 ciepłego mleka Ciasto: 3 żółtka jaj + 1 białko 75 g cukru 400 g mąki 1/2 ciepłego mleka 100 g stopionego masła 50 g borówki amerykańskiej 50 g czerwonej porzeczki 50 g jeżyn Kruszonka: 50 g zimnego masła 50 g cukru 100 g mąki Przygotowanie: Zaczynamy od rozczynu: drożdże skruszamy do małej miseczki, dodajemy cukier, mąkę i na końcu zalewamy ciepłym mlekiem. Wszystko dokładnie mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Ciasto - żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy je do przesianej mą

Nareszcie pojawiły się moje ukochane dynie. Jak tylko je zobaczyłam od razu przystąpiłam do wykorzystania ich w codziennych potrawach. Dziś przepis na tartę, której smak już mi przypomina o nadchodzącej jesieni.  Składniki: Ciasto 220 g mąki pszennej 100 g masła 1 jajko 2 łyżki ciepłej wody 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich szczypta soli morskiej Farsz 1/2 opakowania fety 1 pomidor pół małej dyni pół czerwonej cebuli 100 g wędzonego boczku 200 g dowolnego sera żółtego tartego 200 ml słodkiej śmietanki min 30% 2 jajka 2 łyżki miodu 1 łyżka octu basamicznego sól, pieprz 1 łyżka suszonego rozmarynu Przygotowanie: Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy masło pokrojone na małe kawałki, jajko, suszone zioła, sól i wodę. Ze wszystkich składników zagniatamy cisto i odkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy posiekane w kostkę cebulę i boczek. Jak cebula lekko się zeszkli dodajemy pokrojoną w kosteczkę dynię i po ok

Wyjazdy wakacyjne zaczęłam w tym roku bardzo wcześnie. Już z początkiem kwietnia pojechałam na Lanzarote, aby zażyć pierwszych promieni słońca. Nacieszyć podniebienie świeżymi rybami, owocami morza oraz delektować się spokojem i pięknością owej wyspy. Wypoczynek udał się wspaniale.  Wyspa powitała nas bezchmurnym, pięknym niebem i tak już zostało na kolejne 7 dni :-) Wszechobecne kaktusy to jedna z głównych atrakcji wyspy. Wulkany, które sprawiają, że tamtejsze krajobrazy są niesamowicie urokliwe. W dodatku wyspa nie jest oblegana przez turystów, więc zwiedza się ją wspaniale. Bez korków, pośpiechu i hałasu. Jezioro w miejscowości El Golfo - przepiękny kolor to zasługa alg, które się w nim znajdują. Całe miasteczko jest niewielkie, urokliwe, z restauracjami, które serwują przepyszne i świeże owoce morza. To, co niezwykle urzeka w Lanzarote, to różnorodne, piękne i puste plaże, na których można błogo leniuchować i zapomnieć o całym świeci