Słodycze i Łakocie

Dziś przepis, który łączy w sobie dwa pyszne ciasta - sernik i jabłecznik. Można go wykonać w dowolnej porze roku, bo owoce, które wiodą w nim prym to jabłka. Połączenie dla mnie wyśmienite i już nie czuję się zobligowana do zrobienia dwóch ciast, jak przyjdą do mnie w odwiedziny goście :-) Składniki Ciasto kruche 250 g mąki pszennej szczypta soli 70 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko 160 g zimnego masła Masa serowa 1 kilogram twarogu sernikowego 2 budynie waniliowe  2 jajka ziarna z jednej laski wanilii 100 g cukru Jabłka 400 g jabłek 3 łyżki cukru 1 łyżka cynamonu Przygotowanie - Zagniatamy ciasto kruche: mieszamy mąkę pszenną z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy posiekane masło zimne, na koniec dokładamy jajko i zagniatamy gładkie ciasto. - Z powstałego ciasta formujemy kulę i dzielimy ją na 2 części (jedną większą od drugiej). Mniejszą część chowamy do lodówki. - Większą część rozwałkowujem

W związku z nadchodzącą wiosną postanowiłam zrobić porządki nie tylko w szafie i głowie :-), ale również na blogu. Zmieniłam szatę graficzną i urozmaicę przepisy, które będą się na nim pojawiały. Od dziś nie będą to tylko słodycze i tarty. Zacznę od przepisu, który jest najczęściej wykorzystywany wśród moich znajomych i rodziny. Jest to receptura mojej mamy, która kiedyś musiała się zmierzyć z wyzwaniem, bowiem miałam taki okres w życiu, że jadłam tylko kurczaki. Więc aby nie popaść w monotonię w kuchni, wymyśliła chyba ze 100 przepisów, gdzie w roli głównej występuje owy kurczak. To połączenie, które Wam przedstawię jest fantastyczne i jeśli raz spróbujecie tego dania, na pewno będziecie do niego powracać. Moja modyfikacja jest taka, że używam piersi z indyka, ale oczywiście możecie wykorzystać do tego piersi z kurczaka. Składniki Filet z indyka (około 800 gram) 1 duży por lub 2 mniejsze 100 g masła sok z 1/2 cytryny 150 g śmietany 18%  sól, pieprz, cukier, mąka psz

Luty dłuży mi się w nieskończoność, powoli czuję się zmęczona ciągłymi zmianami temperatur, ilością ubrań, które muszę zgromadzić na sobie przed wyjściem z domu, powracającymi infekcjami, które atakują całą moją  rodzinę, a przede wszystkim szarością na ulicach i w parkach. Postanowiłam umilić sobie dzień herbatą z konfiturami wiśniowymi oraz ciepłymi ciasteczkami maślanymi, których smak przywołuje od razu lato :-) I pomimo, że jest przy nich trochę pracy, to polecam je z czystym sercem, gdyż ich smak jest wart takiego poświecenia. Składniki Ciasto 125 g mąki 1 żółtko 50 g drobnego cukru 1 szczypta soli 100 g miękkiego masła Nadzienie 5 suszonych moreli 30 g cukru 8 łyżek dżemu morelowego Przygotowanie - Na stolnicę przesiewamy mąkę, pośrodku robimy dołek i do niego wrzucamy żółtko, cukier, sól i miękkie masło. - Z tych składników szybko zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy je w folię spożywczą i na 30 minut wkładamy do lodówki. - Na oprószonej mąk